22.05.2024

Турецкий свадебный суп — Düğün çorbası

турецкий суп

Турецкий свадебный суп — это наваристый густой суп на бульоне с кусочками мяса. Этот питательный и вкусный суп предпочитается в особенности в зимнее время года.

Рецепт турецкого супа (Düğün çorbası)

Читайте также: ХЕС код в Турции и как привязать HES-код к Antalyakart


Ингредиенты:

  • 350-400 гр баранины или ягнятины
  • 3 столовых ложки муки
  • 4 столовых ложки йогурта
  • 1 желток
  • Крупномолотый красный перец
  • 2-3 столовых ложки сливочного масла
  • Лимонный сок

Приготовление:

Шаг 1
Приступаем к приготовлению супа. Отвариваем мясо, предварительно нарезав его кубиками. Варим до тех пор, пока мясо не будет легко распадаться на волокна. Затем вынимаем мясо из бульона, остужаем его и разбираем на волокна.

Читайте также: Турецкие сладости — фото и рецепты


Шаг 2
Затем готовим приправу к супу: для этого смешиваем йогурт и муку, добавляем желток и немного лимонного сока, все взбиваем венчиком.


Шаг 3
Перед тем как добавить приправу в мясной бульон, необходимо немного поднять ее температуру, чтобы йогурт и лимон не свернулись. Для этого тоненькой струйкой вливаем в миску с приправой бульон, а второй постоянно размешиваем венчиком. Затем подогретую приправу так же медленно, непрерывно размешивая, добавляем в бульон.


Шаг 4
В заключение добавляем в суп измельченное мясо и варим еще несколько минут на медленном огне. Солим и добавляем сливочное масло, слегка обжаренное с красным крупно молотым перцем. При подаче на стол при желании в суп можно добавить уксус. Приятного аппетита!

Дешевые авиабилеты в Анталию и по всему миру — Aviasales

Туристическая страховка и страховка от коронавируса — Ttripinsurance.ru

Такси в Анталии и трансферы — Intui.travel

Такси и трансфер в аэропорт — Kiwitaxi

Лучшие экскурсии в Анталии и всей Турции — Tripster

Аренда авто в Анталии — GetTransfer

Туры в Турцию — Misto.travel

Забронировать тур онлайн в Анталию и другие страны можно на — TEZ Tour

Сравнивайте цены на отели на — Hotellook и Booking.com

Сим-карта для путешествий за границу — Drimsim