23.11.2024

Чечевичный суп (Mercimek çorbası)

чечевичный суп

Интересные факты про Мерджимек чорбасы и чечевицу

мерджимек чорбасы
Турецкий суп — мерджимек чорбасы
  1. Одним из первых растений, возделываемых в Месопотамии в эпоху неолита, была чечевица.
  2. В прошлом чечевицу любили так же сильно, как и сегодня, настолько, что ее персидское название происходит от того же корня, что и слово «ученик».
  3. В мире насчитывается 58 различных разновидностей.
  4. Самый крупный вид чечевицы выращивают в Средиземноморье, средний — в Анатолии, а самый мелкий — в Афганистане.
  5. Суп из чечевицы занимает первое место в списке блюд, подходящих на любой момент дня, от завтрака до ужина.
  6. Раньше суп готовили, помещая воду, необходимые ингредиенты и горячие камни в полый камень.

Читайте также: ХЕС код в Турции и как привязать HES-код к Antalyakart

Чечевичный суп — рецепт

Чечевичный суп (Mercimek çorbası) — один из самых популярных супов в турецкой кухне. При приготовлении супа можно использовать красную или желтую чечевицу.

Ингредиенты:

  • 1 стакан красной или желтой чечевицы
  • 1 средний картофель
  • 1 морковка
  • 1 небольшая луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • соль, перец
  • 2 столовые ложки масла

Приготовление:

  • чечевицу промыть и отварить в 5 стаканах воды с натертым или мелко нарезанным картофелем и нарезанной полукольцами морковью.
  • после того, как суп хорошо закипит и чечевица разварится его накрывают и оставляют в стороне, чтобы остыл.
  • если вы хотите сделать суп более однородным, то воспользуйтесь блендером.

Читайте также: Канатная дорога на гору Тюнектепе

  • обжарить томатную пасту в масле на сковороде и добавить в суп.
  • добавить соль, перец и специи и кипятить суп еще несколько минут.

Подавать суп с долькой лимона, хлебом и острым перцем.

Afıet olsun!

Что еще почитать:

Турецкие напитки: что попробовать в Анталии?

Турецкие сладости — фото и рецепты

Гёзлеме — турецкие лепешки

Дешевые авиабилеты в Анталию и по всему миру — Aviasales

Туристическая страховка и страховка от коронавируса — Ttripinsurance.ru

Такси в Анталии и трансферы — Intui.travel

Такси и трансфер в аэропорт — Kiwitaxi

Лучшие экскурсии в Анталии и всей Турции — Tripster

Аренда авто в Анталии — GetTransfer

Туры в Турцию — Misto.travel

Забронировать тур онлайн в Анталию и другие страны можно на — TEZ Tour

Сравнивайте цены на отели на — Hotellook и Booking.com

Сим-карта для путешествий за границу — Drimsim