Гёзлеме — что это?
Гёзлеме (Gözleme) — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Гёзлеме выпекается на сковороде, называемой садж (англ.).
Начинкой для гёзлеме может быть:
- Шпинат с сыром фета
- Шпинат с сыром фета и рубленым мясом
- Шпинат с сыром фета и яйцом
- Морепродукты
- Яйцо
- Рубленое мясо, фарш
- Сыр
- Картофель
- Грибы
- Шпинат с кинзой
Читайте также: Что привезти из Турции: сувениры, сладости, подарки
Гёзлеме — рецепт
Гёзлеме со шпинатом и сыром – рецепт приготовления блюда турецкой кухни из дрожжевого теста, которое очень тонко раскатывается. В такое тесто заворачивают начинку из сыра и шпината.
Ингредиенты (гёзлеме с сыром и шпинатом):
- мука – 400 г
- вода – 200 мл
- дрожжи сухие – 1 ст.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- шпинат – 1 шучок
- сыр или брынза – 150-200 г
Приготовление гёзлеме:
Для приготовления рецепта блюда турецкой кухни гёзлеме с сыром и шпинатом, просеянную муку смешать с сахаром и солью. В теплой воде развести дрожжи и влить в муку и замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и поставить в тепло на 30-40 минут. Шпинат помыть и нарезать, не обязательно мелко.
Подошедшее тесто выложить на просыпанную мукой доску, обмять и разделить на 8 кусочков. Каждый кусочек очень тонко раскатать. Формуются гёзлеме так: на одну сторону лепешки выложить небольшое количество шпината, посыпать небольшим количеством сыра, накрыть другой половинкой и прижать.
Читайте также: Аттракцион в Анталии. Колесо обозрения в Анталии — самое большое колесо в Турции
Сковороду раскалить, смазать маслом, выложить лепешки и жарить с дух сторон, приблизительно по 1-2 минуте, после смазать гёзлеме сливочным маслом и подавать горячими.
Дешевые авиабилеты в Анталию и по всему миру — Aviasales
Туристическая страховка и страховка от коронавируса — Ttripinsurance.ru
Такси в Анталии и трансферы — Intui.travel
Такси и трансфер в аэропорт — Kiwitaxi
Лучшие экскурсии в Анталии и всей Турции — Tripster
Аренда авто в Анталии — GetTransfer
Туры в Турцию — Misto.travel
Забронировать тур онлайн в Анталию и другие страны можно на — TEZ Tour
Сравнивайте цены на отели на — Hotellook и Booking.com
Сим-карта для путешествий за границу — Drimsim